什么是食品加工废水？
食品加工废水是食品工业加工过程产生的工业废水，主要来源这3个方面：原料清洗废水、加工工艺废水、成型阶段产生的废水等。
食品加工废水是有3个明显的特点。①首先是废水排放量非常大，食品加工的规模大，使用的水非常多，例如某水果罐头企业所排放出的食品加工废水就有m3/d；
②污染物浓度较高，除了有机物浓度较高以外，还会含有很多的悬浮物，部分食品加工企业还含有大量的氮、磷等物质，例如某食品加工企业COD浓度是mg/L，SS浓度是mg/L，氨氮浓度是80mg/L；
食品加工，图片来源于网络
③食品加工废水是可生化性较好的废水，很适宜采用生物法将其内的污染物进行去除（有机物、氨氮、磷等）。
食品工业园区废水如何处理？
食品工业园区是会容纳非常多的食品加工企业，例如某地方的食品工业园区就有90多家的企业，大大小小的都有，加工类型也不同（蔬菜加工、卤制食品加工、豆制食品加工、饮料食品加工、速食加工等）。
因此排放进入食品工业园区废水处理厂的废水就更加之复杂，加大了其的废水处理难度。
如今大多数的食品加工废水是采用预处理（物理+物化）+生化处理（厌氧+好氧）的方式，完成对废水的净化。
处理食品工业园区废水也不例外，我们先通过预处理解决废水当中的悬浮物、油脂和部分有机物。
格栅+调节池+混凝气浮：食品工业园区废水先经粗细两级格栅，将大颗粒的悬浮物进行拦截去除；后续的食品工业园区废水就可进入预曝气调节池，调节废水的水量与水质，保证后续处理构筑物能够持续稳定运行；预曝气调节池出水提升至溶气气浮装置，利用水中各种原有溶解，悬浮物质表面活性的差异，或投加药剂而产生的表面活性的差异对废水中的动植物油进行分离，避免对后续生化系统产生干扰。
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