昨天接到一个食品厂老板的电话，他的食品加工废水要如何处理至排放标准？
据详细了解，厂内在加工过程中会排放出污染物浓度较高、可生化性较好、悬浮物含量较高的肉类加工废水。而肉类加工废水主要表现是含有脂肪、蛋白质、油脂等大分子有机物，并且含有很多的杂质、悬浮物、氨氮、磷等污染物，整体的废水处理系统则是要将这些污染物进行去除。
肉类加工，图片来源于网络
什么方法可以解决食品厂的废水问题？
目前，肉类加工废水多以生物法复合工艺为主，化学法、物理法等废水处理工艺应用于肉类加工废水的前处理阶段。
①预处理方法：去除肉类废水中影响生物法的悬浮物和油脂——筛选技术和混凝气浮法。
筛选技术可以选用格栅去除大颗粒和体积较大的悬浮物，例如肉类加工废水的毛皮、碎块等，减小固体颗粒对后续设备的伤害。
混凝气浮法是常见的废水处理方法，可以将其分为反应阶段、气浮阶段和固液分离阶段。
反应阶段是通过往废水中加入混凝剂、絮凝剂、碱等药剂（根据需求选择），使废水中的悬浮物质拥有吸附作用，吸附周围的其他物质，进而对凝聚而成的大物质进行分离。
气浮阶段则是将这些污染物浮于废水表面，更利于固液分离。
固液分离阶段则是上部悬浮污泥层由刮泥机刮至尾端集泥槽，再抽至污泥浓缩池，底部清水经集水管进入清水区后流入生化系统。
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