孕妇营养主食 香芋酥
说起芋头，大家是不是很容易在脑海里浮现被淤泥包裹，黑糊糊脏兮兮的小芋头形象呢？其实芋头还有另一个本家——香芋，可别小看了这香芋，在乾隆时期它可是只有皇宫里才能品尝的贡品呢！香芋里含有的低聚糖能增强人体免疫力，准妈妈们经常食用可以健脾益胃、营养滋补。原料：·香芋1个·鸡蛋1个·奶油20克·白糖40克·中筋粉180克·猪油120克·温水75克·芋头酱少许·低筋粉170克主料：香芋，面粉香料：奶油，猪油调味料：白糖工具准备：烤箱种类：甜品风味/料理：孕妇营养主食准备时间：5分钟烹制时间：1时30分钟作法：在这，就和妈妈们一起来分享这道甜品主食“香芋酥”的制作方法：1、将香芋去皮洗净后切成小块，隔水蒸30分钟使其变软；2、将蒸好的香芋取出趁热捣成芋泥，并加入20克奶油和20克白糖，用勺和匀备用；3、取中筋粉180克，加入50克猪油和20克白糖，一点点倒入温水和匀面；4、面和好后加入芋头酱揉匀成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟；5、将松弛好的油皮擀成长条，平均分成8份，并用湿毛巾盖在上面防止变干；6、取170克低筋粉，加入70克猪油使劲揉匀成光滑柔软的面团即为酥皮；7、将油皮压扁，放入油酥包成小面团，分别将小面团擀平成长形，卷成圆筒状； 8、将卷好的圆筒擀成长形，再将擀好的长条面皮卷成圆筒状，即做成油酥面团；9、将油酥面团切成小块，用擀面棍将小面团擀成中间厚四周薄的酥饼皮；10、将先前和好的芋泥包入酥饼皮，像包包子一样，将边收拢封口后轻轻压扁，然后翻过来涂上蛋*放入烤箱中层以180度烤分钟即可。甜品特点：色泽金*，外酥里糯，香甜可口。营养成份：香芋营养丰富，据测定香芋含淀粉19.5%，含蔗糖2.9%，低聚糖4.9%，其中低聚糖能增强人体免疫力。孕妇经常可起到健脾益胃、滋补强身的作用。小贴士：1、调中筋面粉要用温水，边调边倒，这样面才不会结团不会老；2、制作油面时，必须盖上保鲜膜醒30分钟，否则面团表面会结成硬壳。