肠衣是可用于制作香肠、弓弦、医用缝合线等产品，生产是将猪小肠经清洗、刮肠、通水等工序。而在我们污水处理工程师眼里肠衣是怎样的？
肠衣的生产是会带来大量的废水产生。
①猪小肠需要在清洗桶软化后，再通水清洗，从而产生了含有油脂等污染物的废水；
②在刮肠后，对猪小肠清洗产生的刮肠清洗废水；
③肠衣经大量的水通肠后产生的肠衣通水清洗废水；
④使用盐腌渍肠衣，产生的含盐废水；
⑤车间以及设备日常清洗产生的少量清洗废水；
⑥废气处理废水。
总结上面的废水来源，可以看出肠衣废水是含有CODcr、BOD5、SS、NH3-N、植物油和盐，这些废水在污水处理工程师眼里是需要经过废水处理工艺将其净化后排放，或者再经深度处理将其回用。
根据案例的实际运用，推荐以下的肠衣废水处理方案。想了解更多“污水处理工程”可