随着奶牛养殖业生产经营的规模化和集约化程度不断提高，如何控制和消除这当中产生的环境污染已成为环保事业和奶牛养殖业生产面临的重要课题。其中奶牛养殖场引起的恶臭污染已成为危害周围居民生产和生活的公害之一。这些恶臭物质不仅严重危害人畜健康，还会严重影响周围的空气质量。
奶牛养殖污染对环境的危害
在奶牛养殖过程中，大量的粪尿、废弃物和有机废水如不及时处理，势必会造成水源、空气、土壤的污染，以及传染性疾病的传播。由于养殖场恶臭排放源一般高度低，恶臭污染物的扩散主要受到大气湍流作用的影响，不易向上扩散，在污染源附近会出现高浓度的污染区。
水质污染，水体富营养化
奶牛粪便污染物不仅污染地表水，其有毒有害成分还能渗入地下水中，造成地下水溶解氧含量减少，水质有毒成分增多，使水体发黑变臭，严重污染地下水。含高浓度氮、磷的粪尿污水不经处理直接排入水体，造成水体富营养化，出现稻穗倒伏、鱼池泛塘及内海红潮、赤潮等现象。
空气污浊
奶牛养殖场产生大量恶臭气体，其中含有氨、硫化物、甲烷等有害成分，污染周围空气，严重影响空气质量。这些物质在奶牛粪便中含量极大，其中氨气含量最高，氨气的挥发不仅给操作人员带来不快感、引起人和家畜的呼吸道疾病，而且进入大气后造成酸雨和增加自然生态系统中氮的负荷。
农田污染，影响作物生长
高浓度污水可导致土壤孔隙阻塞，造成土壤透气、透水性下降及板结，严重影响土壤质量。同时，粪尿污水中有机物含量过高，会使水中硝态氮、硬度和细菌总数超标，用于灌溉会使作物徒长、倒伏、不熟或晚熟，造成减产，甚至毒害作物，出现大面积腐烂。
危害人类健康
大量的病原微生物、寄生虫卵以及孳生的蚊蝇，会使环境中病源种类增多、菌量增大，出现病原菌和寄生虫的大量繁殖，造成人、畜传染病的蔓延，尤其是人畜共患病时，会发生疫情，给人畜带来灾难性危害。
随着规模化奶牛养殖业的发展，奶牛养殖场的恶臭现象时有发生，恶臭能刺激人的嗅觉神经和三叉神经，对呼吸中枢产生毒害。同时，恶臭也有害于奶牛健康，会引起呼吸道疾病和其他疾病并最终影响奶牛生长，导致生产性能的下降。
因此，奶牛粪污已成为奶牛场周边地带环境污染的主要源头，恶臭物质的大部分成分对人和家畜有刺激性和毒性，应该引起重视。
奶牛养殖除臭区域
对于奶牛养殖所涉及的牛舍、粪污处理和堆肥等场景的除臭方式，最经济、快速、有效的方法是在空气中喷洒植物精油除臭剂，即刻降低牛舍、堆粪棚等地的臭气浓度，可以选用自动喷雾除臭设备，有效发挥植物精油除臭剂的除臭作用，减少人工操作，为养殖企业降本增效。
除臭区域
1、牛舍（重点区域）
牛舍是产生臭味的源头地带，奶牛在生长过程中产生的粪尿排泄物积聚在牛舍中，是产生臭气的最主要的原因，给其喂食的青贮草料在自然环境中腐败变质，也会产生臭味。
2、粪便预处理区（重点区域）
奶牛的粪尿排泄物经过干清粪操作后，运至粪便预处理区进行干湿分离处理，也就是为之后的有机肥生产做预处理。这个区域由于是粪便富集区域，腐败后产生的粪便臭味十分浓郁，是重点除臭区域。
3、青贮区
青贮区是堆放青贮饲料的仓库，由于青贮饲料含有水分，是经过密封、发酵后而成，因此本身会产生一定的酸味，若在自然环境下变质，会产生臭味。青贮区一般为开放式露天放置。
4、堆肥区
堆肥区是粪便预处理后，静置对方进行发酵，用以生产有机肥的地方，堆肥过程中一般臭味较低，但在翻抛过程中会产生大量的臭味。
5、污水处理区
养殖场内的污水需要经过处理达标后才能进行排放，污水处理区一般为露天状态，其中被处理的污水会产生臭味。