废水类型：白酒酿造废水
处理案例：浙江龙兴白酒制造加工有限公司
废水水量：T/D
废水来源：该公司常以曲类、酒母、糖化酶等为糖化发酵剂，利用粮谷或含淀粉和糖的原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、贮存，勾调而成的蒸馏酒。该废水主要来源于酿造车间的冷却水、蒸馏操作车间的蒸馏水、蒸馏底锅水、酿造车间地面的清洗废水、发酵黄水等。其中，酿造车间所产生的冷却水污染物质较为稀少，基本上可以作为循环水进行使用。其他的皆含有大量氨基酸、蛋白质等物质，属高浓度有机废水。
本废水处理工程设计总处理水量为m3/d，每天按10小时运行，则平均处理水量为15m3/h，处理后的出水需达到《国家城镇污水综合排放标准》（GB—）的三级排放标准。
该组数据由对方公司出具：
该组数据由本公司经处理检测后出具：
由于该类废水的污染物为氨基酸和蛋白质，具有可生化性好的特点，因此我们针对该类型废水主要以生物法处理为主。废水的悬浮物较多，可考虑在主要处理设备前加上一个物理格栅，以去除废水当中的悬浮物。
生物处理法：
生物法：以水解酸化为辅、生物接触氧化为主。水解酸化：该处理方法分水解和酸化两个阶段，水解阶段：将大分子有机物分解为小分子有机物；酸化阶段：将小分子有机物分解为氨氮、二氧化碳等物质，并为废水进行增氧，为后续生化反应打好基础；生物接触氧化：在池内设置填料，废水浸没该填料时会生成大量微生物，而后利用微生物分解掉废水当中的溶解性污染物质。
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