春天万物生长，人体新陈代谢增强，也是孩子长高的*金期。想要孩子个头长得高，除了让孩子早睡早起、多运动以外，饮食也不能过于单调，要广泛摄取营养，才能帮助孩子长高。春季长高*金期，这7道菜要常吃，孩子脾胃好食欲好，个子长得快，喜欢的朋友们，赶紧收藏起来，试做一下吧！
第一道：腐竹炒西兰花
具体做法：腐竹提前泡发，切成小段，洗净后，沥干水分备用。西兰花用淡盐水浸泡一会，清洗干净，切成小块，放入开水锅中，加入少许食用油，焯水3分钟，捞起过凉，沥干水分。热锅倒入茶籽油，烧开后，放入西兰花和腐竹爆炒一会，加入适量盐和生抽炒匀即可。
第二道：虫草花土豆蒸排骨
具体做法：排骨剁成小块，浸泡一会，清洗干净，挤干水分，加入适量料酒、生抽、蚝油、盐、生粉、花生油，抓拌均匀，腌制30分钟。土豆去皮洗净，切成小块，摆入盘中。新鲜虫草花洗净，挤干水分，和排骨混合，摆在土豆上面，入蒸锅，大火蒸30分钟即可。
第三道：清蒸*骨鱼
具体做法：*骨鱼处理干净，摆在姜片上，放入开水锅中，大火蒸8分钟，出锅倒掉汤汁，在*骨鱼身上摆一些葱姜丝，淋入热油，激出葱姜丝的香味，再淋入适量蒸鱼豉油即可。
第四道：杂蔬炒牛肉
具体做法：玉米洗净，把玉米剥下来；胡萝卜去皮洗净切粒；香干洗净切粒；豌豆去壳洗净。牛肉洗净切粒，加入适量料酒、生抽、蚝油、生粉、花生油，抓拌均匀，腌制一会。热锅倒入茶籽油，烧开后，放入牛肉炒至变色，盛出。放入香干煎至微*，盛出。放入胡萝卜、玉米、豌豆翻炒一会，倒入适量清水煮3分钟，放入牛肉和香干混合，加入适量盐炒匀即可。
第五道：淮山炖牛腩
具体做法：牛腩用清水浸泡一会，清洗干净，冷水下锅，加入葱、姜、料酒，焯水8分钟，撇掉浮沫，捞起控干水分。准备一些香料，把八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、姜片，洗净备用。热锅倒入花生油，放入香料炒一会，再放入牛腩爆炒，加入适量料酒、生抽、蚝油、红烧酱油、冰糖、*豆酱炒匀，转入砂锅中，倒入热开水，中火炖煮60分钟，放入切好的淮山，继续炖20分钟，加入适量盐拌匀即可。
第六道：口蘑木耳炒蛋
具体做法：口蘑洗净，切成薄片。木耳用温水泡发，清洗干净，放入开水锅中，焯水1分钟，捞起过凉，沥干水分。鸡蛋磕入碗中，加入适量盐和料酒打散，倒入热油中，煎至成型后，划散，盛出。锅留底油，放入口蘑炒至变软，放入木耳翻炒，加入适量盐炒匀，放入鸡蛋混合，淋入适量生抽炒匀即可。
第七道：油焖虾
具体做法：碗里倒入半碗清水，加入适量盐、生抽、蚝油、白糖拌匀，调成料汁。基围虾处理干净，沥干水分。热锅倒油，放入姜丝和基围虾煎一会，淋入料酒去腥，倒入料汁，焖煮入味，撒人葱花增香，即可出锅。
这7道简单营养又美味的家常菜，大家喜欢吗？
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